Desserter25/03-2017 af Dorthe Anneberg

Honning lime chia dressing, til frugt salaten

img_2372Dressing til frugtsalat

Chia frøet kan anvendes i rigtig mange retter. Jeg bruger konsekvent, chia i bagning – det gør, udover at være sundt, at brødet holder sig frisk længere tid. Jeg bruger som jeg har skrevet, om i et tidligere opslag, frøet i müsli og smoothies.

Lige nu for foråret er ved, at nærme sig – vi venter på danske rabarber, danske jordbær og mange flere bær. Vi trænger til farver og følelsen af spise noget sundt. I butikkerne lige nu – kan vi finde gode udenlandske frugter, så få lidt farve ind i desserten med en frisk frugtsalat. Den kan spises alene eller den kan bruges til et stykke chokolade kage eller til et stykke ost! Jeg giver frugtsalaten lidt dressing for at få smag og farver frem.

Frugtsalaten kunne bestå af:

Ananas skåret i tern

Appelsin i tern

Grønne vindruer

Hindbær

Men det kunne ligeså godt være

Mango i tern

Jorbær skåret i kvarte

Kiwifrugter skåret i skiver derefter delt i kvarte

Brombær

Blot syntes jeg det er vigtig at få nogle farver i salaten.

Dressing, honning lime chia

1 spsk rå honning

3 spsk lime juice

2 spsk chia frø

Varm forsigtig honningen op, evt over vandbad. Rør limesaften og chia frø i.

Denne portion passer til ca. 5- 6 dl – frugtsalat.

Hæld dressingen over frugtsalaten og vend forsigtig.

 

 

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *