brød og kager17/06-2017 af Dorthe Anneberg

Citron muffins med chia frø!

Citronmuffins med chia frø

img_2370

Citron muffins med chia frø.

2 øko citroner

50 g sukker

150 g fuldkornshvedemel

11/2 tsk bagepulver

2 tsk vaniliesukker

3 spks neutral olie – jeg bruger vindruekerneolie

2 æg

1 dl græsk yoghurt (jeg bruger 10%)

1/2 dl sødmælk

3 spks chia frø

2 spks birkes

2 spksk honning

Riv citronerne og bland med sukker – så skallen gnides ind i sukkeret for at få smagen frem. Æg og sukker piskes og saften af de 2 citroner – ca. 1 dl tilsættes sammen med olie, yoghurt, mælk, chia, birkes og honning. Til sidst vendes mel, bagepulver og vanilje i dejen. Dejen kommes i muffinsforme – ca. 12 stk. Bages ved 175 g i ca 12-15 min. Afkøles.

Pynt med glasur

21/2 dl flormelis

1 spks honning

2 spks mælk

1 spks smør

Smelt smørret og tilsæt resten og rør godt igennem – kom glasuren på kagerne.

God fornøjelse og tak fordi du læste med

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *